Agricola del Sole

Switch to desktop Register Login

Primitivo

Ottenuto esclusivamente da uve di Primitivo della provincia di Gioia del Colle, questo vino dal colore rosso purpureo al naso offre netti sentori di confettura matura e tabacco.

Al palato conferma le note di frutto rosso tra la prugna e note di cioccolato amaro.

In abbinamento: primi piatti con sughi di carne o zuppe di legumi, carni rosse alla brace e selvaggina.

Formato Pezzi per Cartone
bottiglia 0.75 l 6

Scheda vino

Denominazione  I.G.T. Puglia "Primitivo"   
Vitigno Primitivo 100%
Superficie 4 ettari
Sistema di coltivazione Controspalliera con sistema di potatura a cordone speronato 
Densità di impianto 4.347 viti per ettaro 
Resa uva per ettaro Tra i 50 e gli 80 quintali per ettaro
Età media dei vigneti 12 anni 
Suolo Terra rossa ricca in ossidiane e ferriti. Terreno di medio impasto con ottima presenza di scheletro 
Altitudine  Mediamente 370 metri s.l.m. 
Vinificazione  Massima estrazione fenolica con una permanenza di circa 15 giorni sulle bucce a temperatura controllata compresa tra i 20 e i 25°C 
Affinamento  Esclusivamente in serbatoi d'acciaio per 3/4 mesi con successiva maturazione in bottiglia di ulteriori 3 mesi 
Note di degustazione  Rosso purpureo dalla notevole intensità, al naso offre netti sentori di confettura matura e tabacco. Al palato conferma le note di frutto rosso tra la prugna e note di cioccolato amaro. Il tannino è già setoso per essere un vino d'annata, supportato da una dolce sensazione di calore offerta dai suoi quasi 15 gradi alcolici 
  • Stampa
  • Email