La Calamarata è realizzata con semola di grano duro. Il suo nome deriva dalla evidente somiglianza con i calamari tagliati ad anelli. Il sugo di accompagnamento della Calamarata è molto semplice e richiama i sapori mediterranei: pomodorini, aglio, prezzemolo e peperoncino. È deliziosa anche condita con sughi a base di carne o di verdure. La Calamarata assorbe i condimenti intrappolandoli sulla sua superficie.
Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.
Tempo di cottura: 10/13 minuti. Si consiglia di seguire la fase di bollitura al fine di ottenere una cottura ottimale della pasta.
Ingredienti
Semola di GRANO duro 100% Puglia, acqua.
| Formato | Pezzi per Cartone |
| astuccio 500g | 6 |
